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9 老莫与回民餐厅 美人儿~ :
什锦腊味蒸饭   [ 日期:2011-11-09 ]   [ 来自:本站原创 ]

今天是个大雨天,自然没有晨光早餐了。

这两天毛毛猪在赶拍王老吉药业的宣传广告,每天忙得天昏地暗连睡觉的时间都不够。

今天大早5点就要叫他起床,于是我凌晨点4点开始拼命的翻冰箱找食材,对着弹尽粮绝的冰箱真是巧妇难为啊。幸好还有大米和海川之前给我的一条桂林稍来的腊肠。

原本想做汤饭,但考虑到毛毛猪要忙一整天,所以早上一定要吃饱,所以还是做蒸饭吧,营养又填肚子。

于是我又翻箱倒柜找出了干香菇,紫菜,小半截大白菜和一小把小白菜,恩,这样食材勉强算是足够了。其实我最想要的是胡萝卜和青豆,哪怕有几根四季豆也好啊,哎~


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什锦腊味蒸饭做法:

腊肠切圆片,青菜切细,干紫菜不泡水直接撕碎(前提必须是包装好的无沙紫菜),干香菇用热水泡发后挤干水分切丁。

锅中加油少许,下腊肠和香菇炒香,加生抽,盐,鸡精炒匀,关火。

接着放青菜进去拌匀即可。青菜不需要用火炒的,因为一会还要入锅蒸。

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淘米,蒸饭,蒸到一半时打开锅盖,将之前炒好的材料倒进去搅拌,紫菜也在这时候加进去搅拌,再放少许生抽,拌匀。

为了卖相好,我还加了几段完全没有辣味的干辣椒,早餐不想做辣口味的,怕毛毛猪肠胃受不了。可是这次的食材里根本木有红色的东西~人家偏偏又是外貌协会的,只好出此下策了... ...

蒸饭可以在炒菜前进行,这样菜炒好,饭也蒸得差不多了。我家只有高压锅,操作起来有些麻烦,用电饭锅是最好的选择了。

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拌好的米饭,入锅用的是高压锅,这时候锅里还需要加一点点水拌匀,避免一会焦锅。

盖上盖子继续蒸个2-3分钟就好了。

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毛毛猪的营养早餐完成啦!
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[本日志由 funny-a 于 2011-10-01 06:53 AM 编辑]

 zzyytt 于 2018-10-04 09:47 AM 发表评论: 
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 6993 于 2011-11-11 10:47 AM 发表评论: 
哼!今天我就是来羡慕嫉妒恨的。。。。

 8208 于 2011-11-10 07:07 PM 发表评论: 
不会又是个不能在博客提到的男人吧。。

 这厢有礼 于 2011-11-10 09:06 AM 发表评论: 
好奇八卦一下,那个毛毛猪是不是柯金子同学,你们俩是不是在一起了呀?呵呵,祝福你们哦。结婚!结婚!结婚!

 littlebearz 于 2011-11-09 10:07 PM 发表评论: 
好吃。。。 看的我都无语了

 yanyan 于 2011-11-09 09:07 PM 发表评论: 
高压锅弄到一半可以打开吗?怎么开?

 mint 于 2011-11-09 10:27 AM 发表评论: 
卖相实在好啊 ,看着超有胃口的

 美猪. 于 2011-11-09 10:27 AM 发表评论: 
真心觉得能娶到A子简直太幸福拉 不不,做A子的朋友就够幸福了

 暖熙 于 2011-11-09 07:27 AM 发表评论: 
一大早的馋死我了


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